'/%3E%3C/svg%3E){kind=small}
Απίστευτο Αντικριστό στην Ταβέρνα Ξυλούρης στο Ηράκλειο
Αν επισκεφθείς το Ηράκλειο και θέλεις να δοκιμάσεις αυθεντική κρητική κουζίνα, η Ταβέρνα Ξυλούρης είναι από τα μέρη που αξίζει να βάλεις στη λίστα σου....
Ταβέρνα Άπτερα στα Χανιά: Φαγητό που δεν έχεις ξαναφάει!
Η Κρήτη φημίζεται για το φαγητό της, αυτό είναι γνωστό. Όμως, το να βρεις εκείνο το παραδοσιακό στέκι που ξεφεύγει από τα τουριστικά κλισέ και σερβίρει φαγητό «όπως στο σπίτι της γιαγιάς», είναι πολλές φορές μια πρόκληση. Προχθές αποφασίσαμε να επισκεφτούμε (ή μάλλον να επιστρέψουμε σε) ένα από τα αγαπημένα μας γαστρονομικά μυστικά: την Ταβέρνα Άπτερα (Taverna Aptera) στον ομώνυμο οικισμό των Χανίων, γνωστό και ως Μεγάλα Χωράφια.
Το φαγητό ήταν, για άλλη μια φορά, απλά φοβερό! Δεν είναι τυχαίο ότι πρόκειται για ένα μαγαζί που αποτελεί σημείο αναφοράς τόσο για τους ντόπιους όσο και για τους ψαγμένους ταξιδιώτες. Αποφάσισα λοιπόν να συγκεντρώσω τη δική μου εμπειρία, σε συνδυασμό με όσα ανακάλυψα στις δεκάδες αποθεωτικές κριτικές στο διαδίκτυο, για να σας παρουσιάσω γιατί αυτό το μέρος αξίζει μια θέση στο ταξιδιωτικό σας πρόγραμμα.
Η Τοποθεσία: Μια ανάσα από την Ιστορία
Η Ταβέρνα Άπτερα βρίσκεται στην κεντρική πλατεία του χωριού Άπτερα, σε απόσταση περίπου 15-20 λεπτών οδικώς ανατολικά από το κέντρο των Χανίων. Η τοποθεσία της είναι στρατηγική, καθώς βρίσκεται κυριολεκτικά μια ανάσα από τον σπουδαίο Αρχαιολογικό Χώρο της Αρχαίας Απτέρας και το εντυπωσιακό Φρούριο Κούλες, προσφέροντας συγκλονιστική πανοραμική θέα προς τον κόλπο της Σούδας και τα Λευκά Όρη.
Είναι το τέλειο σημείο για στάση μετά από μια πρωινή εξερεύνηση στα αρχαία ή μετά το μπάνιο σας στις κοντινές παραλίες, όπως οι Καλύβες, η Κυανή Ακτή ή η Αλμυρίδα.
Η Φιλοσοφία: 40 Χρόνια Οικογενειακής Παράδοσης
Αυτό που κάνει την Ταβέρνα Άπτερα να ξεχωρίζει δεν είναι η πολυτέλεια, αλλά η γνήσια αυθεντικότητα. Η ταβέρνα βρίσκεται στα χέρια της ίδιας οικογένειας εδώ και 40 ολόκληρα χρόνια. Μπαίνοντας, δεν νιώθεις πελάτης, αλλά μουσαφίρης σε κρητικό σπίτι.
Διαβάζοντας τις κριτικές εκατοντάδων επισκεπτών από όλο τον κόσμο, ένα όνομα φιγουράρει παντού: η Ελίνα. Η Ελίνα και η υπόλοιπη ομάδα προσφέρουν ένα επίπεδο εξυπηρέτησης που σπανίζει. Είναι πάντα χαμογελαστοί, πρόθυμοι να εξηγήσουν το μενού και να προτείνουν τα καλύτερα πιάτα της ημέρας. Μάλιστα, πολλοί ξένοι επισκέπτες αναφέρονται στην ιδιοκτήτρια-μαγείρισσα με το τρυφερό προσωνύμιο “Μαμά”, καθώς η φροντίδα της μέσα από τα πιάτα θυμίζει μητρική αγάπη.
Τι να δοκιμάσετε: Ο απόλυτος γαστρονομικός οδηγός
Πάμε όμως στο ψητό – κυριολεκτικά και μεταφορικά. Στην Ταβέρνα Άπτερα μην περιμένετε ένα βαρετό, τυποποιημένο μενού. Αντίθετα, δίνεται τεράστια έμφαση στα μαγειρευτά και στα πιάτα ημέρας, τα οποία εναλλάσσονται καθημερινά για να προσφέρουν πάντα κάτι φρέσκο. Από τη δική μου δοκιμή, αλλά και με βάση την ομόφωνη γνώμη των reviews, αυτά είναι τα πιάτα που πρέπει οπωσδήποτε να παραγγείλετε:
Μοσχαράκι Στιφάδο: Ίσως το κορυφαίο πιάτο του μαγαζιού. Το κρέας είναι τόσο καλομαγειρεμένο και ζουμερό που κυριολεκτικά διαλύεται με το πιρούνι!
Αρνάκι Φρικασέ: Αν είστε τυχεροί και υπάρχει στο μενού της ημέρας, μην το σκεφτείτε δεύτερη φορά. Πρόκειται για παραδοσιακή συνταγή με μαρούλι και υπέροχη, δεμένη σάλτσα αυγολέμονο.
Ξαπλωτό Κοτόπουλο: Ίσως το πιο φημισμένο πιάτο του μαγαζιού! Τέλεια ανοιγμένο (σπάτσκοκ), ξεροψημένο και τραγανό απ’ έξω, αλλά απίστευτα ζουμερό στο εσωτερικό του. Σερβίρεται με μια απίστευτη sauce μελιού και μουστάρδας!
Τηγανητά Μανιτάρια: Το απόλυτο must-have ορεκτικό. Έρχονται χρυσαφένια, ελαφροτηγανισμένα και τραγανά, συνοδεύοντας ιδανικά την παγωμένη μπύρα ή το χύμα κρασί σας στην αρχή του γεύματος.
Και φυσικά, στο τέλος του γεύματος ακολουθεί το παραδοσιακό κέρασμα: συνήθως ένα κομμάτι πεντανόστιμο σπιτικό κέικ λεμονιού ή μπακλαβάς, συνοδεία παγωμένης κρητικής τσικουδιάς.
Τι λένε οι ταξιδιώτες (Reviews Insight)
Συλλέγοντας δεδομένα από μεγάλες πλατφόρμες αξιολογήσεων, η βαθμολογία της ταβέρνας είναι σταθερά στην κορυφή. Είναι ενδεικτικό το review μιας παρέας από τη Γαλλία που, ενώ έμειναν 10 μέρες στην Κρήτη, κατέληξαν να τρώνε κάθε βράδυ στην Ταβέρνα Άπτερα, ακριβώς λόγω της ποιότητας του φαγητού και της ασύγκριτης φιλοξενίας!
Εν κατακλείδι: Αν ψάχνετε ένα μέρος όπου η τοπική γαστρονομία συναντά την αυθεντική, ανεπιτήδευτη φιλοξενία, η Ταβέρνα Άπτερα δεν θα σας απογοητεύσει.
Στο CreteXplorer, ανακαλύπτουμε και σου προτείνουμε τα καλύτερα μέρη στην Κρήτη, από εντυπωσιακές παραλίες μέχρι μοναδικές πεζοπορίες και ξεχωριστές επιλογές για φαγητό. Αν θέλεις να εξερευνήσεις ακόμη περισσότερους προορισμούς και εμπειρίες στο νησί, μπορείς να δεις όλες τις προτάσεις μας εδώ και να οργανώσεις το ταξίδι σου όπως ακριβώς σου ταιριάζει.
Image by CreteXplorer.gr
